河南省巧克力及巧克力制品生产许可证SC认证办理
概述:河南省巧克力及巧克力制品生产许可证SC认证办理
巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则(2006版)
本细则代替糖果制品生产许可证审查细则中的原《巧克力及巧克力制品生产许可证审查细则》。新增加的代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品应在证书上注明,即糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)。
一、发证产品范围
实施食品生产许可证管理的巧克力及巧克力制品包括巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品。
巧克力及巧克力制品是指以可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、白砂糖和/或甜味料为主要原料,添加或不添加乳制品、食品添加剂,经特定工艺制成的固体食品。
代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品是指以白砂糖和/或甜味料、代可可脂为主要原料,添加或不添加可可制品(可可脂、可可液块或可可粉)、乳制品及食品添加剂,经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态,并具有巧克力风味(代可可脂白巧克力应具有其应有的风味)及性状的食品。
二、基本生产流程及关键控制环节
(一)基本生产流程。
糖、乳制品、可可脂(代可可脂)、可可液块或可可粉→混合→精磨→精炼(可可脂巧克力)→保温贮存→调温(可可脂巧克力)→浇模→包装→成品
夹心→涂层→包装→巧克力制品
(二)关键控制环节。
1.精磨过程,控制物料颗粒度;2.精炼时间、温度的控制,调温温度的控制;3.成品包装控制;4.巧克力制品中巧克力的含量
(三)容易出现的质量安全问题。
1.产品品质变化,表面花白。巧克力[本信息来自于今日推荐网]- 18037302557发布的信息
- 河南省含茶制品生产许可证SC认证办理
- 河南省含茶制品生产许可证SC认证办理...
- 河南省代用茶生产许可证SC认证办理
- 河南省代用茶生产许可证SC认证办理...
- 河南省果冻生产许可证SC认证办理
- 河南省果冻生产许可证SC认证办理...
- 河南省糖果生产许可证SC认证办理
- 河南省糖果生产许可证SC认证办理...
- 河南省膨化食品生产许可证SC认证办理
- 河南省膨化食品生产许可证SC认证办理...
- 河南省薯类食品生产许可证SC认证办理
- 河南省薯类食品生产许可证SC认证办理...
重发信息
- 西安永聚结演出公司、节目策划公司、晚宴策划公司
- 西安承接开场鼓乐演出 舞蹈演出 主持人 模仿秀 乐器演出 演出
- 西安提供庆典设备租赁 各类活动策划 舞蹈演出 川剧变脸 主持
- 慈溪人力资源劳务派遣价格
- 西安提供创意启动道具 画轴推杆启动台 卷轴启动仪式 手掌印启
- 西安提供晚宴节目演出 文艺演出 暖场节目 企业晚宴 开业庆典
- 西安永聚结专业礼仪模特舞台搭建活动执行公司
- 西安永聚结主持人,礼仪模特,外籍模特,车展,平面模特
- 西安提供启动仪式发光柱 开幕启动球 开业庆典 开幕仪式 民俗
- 【衡水开业庆典_庆典演出_礼仪庆典_舞台设备搭建】-衡水洁美
- 西安永聚结礼仪、模特、乐器、舞蹈、演出节目
- 如何进行公司年检
- 西安电子揭幕道具 启动仪式道具 开业剪彩道具 冷餐茶歇 激光
- 上海青浦区画展布展\上海展示板屏风出租安装
- 西安提供年会庆典 舞台搭建 开业庆典 初一舞狮 开场舞蹈 酒会